COUVE-FLOR GRATINADA

Ingredientes:

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• 250g tofu

• 100g de inhame cozido

• 2 colheres de sopa de polvilho

• 4 colheres de sopa de azeite

• 1 colher de sopa de sal

• 1 xícara de água

• 1 couve-flor grande ou duas pequenas

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Modo de preparo:

1. No liquidificador bata o tofu, o inhame, o polvilho, azeite, sal e água.

2. Em um pirex coloque a couve-flor e despeje o creme por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180C até a couve flor ficar cozida e o creme dourado.

3. Finalize com ervas ou semente

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Dica:

1. Dependendo do tamanho da couve-flor você vai ter que corta-la em pedaços menores para que asse de forma proporcional.

2. Essa receita com nutritional yeast fica maravilhosa! Adicione uma colher de sopa no creme e bata no liquidificador.